Dish fine burger bistro byr på en utsøkt meny som får tennene til å løpe i vann. Ifølge de fleste kåringer serverer restauranten Prahas beste burger. Stedet er enkelt å finne, og ligger i det hyggelige strøket Vinohrady.

Gangavstand fra Vaclavplassen

Rett i nærheten av Namesti Miru-plassen ligger Dish fine burger bistro i et lyst og trivelig lokale. Om man skal finne noe å utsette på burgerrestauranten må det være at de har for lite plass til sine sultne gjester. I enkelte perioder hender det at man må bestille bord flere dager i forveien for å få seg et bord.

Dish ligger i gangavstand fra Vaclavplassen i den hyggelige bydelen Vinohrady, et område med mange bra puber og gode restauranter. Om man ikke orker å gå, eller er på motsatt side av sentrum, kan man manøvrere seg frem med trikk eller metro til Namesti Miru (grønn linje på metroen), og spasere derfra på et par minutter.

Kåret til Prahas beste burger

Burgerne på Dish er flere ganger blitt kåret til Prahas beste i forskjellige publikasjoner. Den mest anerkjente er en anonym amerikansk blogger som definitivt vet hva han snakker om. Amerikanere kan dette med burgere, og denne mannen tråler det som er av burgerbarer og restauranter.

Kjøttet i burgerne er saftig og stekes slik du vil ha det over åpen flamme. En annen amerikaner med base i Praha, Evan Rail, plasserte nylig Dish blant de beste burgerbarene i Europa i en artikkel publisert i The Wall Street Journal.

Mange varianter, også for vegetarer

Menyen skilter med rundt 10 varianter, inklusive en vegetarburger basert på sopp. Tilbehøret er enkelt og greit hjemmelagde «fries» som er fenomenalt gode. I tillegg bestiller man gjerne et utvalg av sauser, eller en enkel salat. Burgerbrødet bakes av restauranten selv, og smaker akkurat slik det skal.

Alt av øvrige ingredienser er ferskt og passer særdeles bra til de forskjellige burgerne. Kombinasjonen av rett tekstur og saftig smak er viktig for et godt resultat. På Dish gjør de det helt suverent.

Øl fra Uneticky Pivovar

Prikken over i-en er at Dish byr på øl fra Uneticky Pivovar, et mikrobryggeri i en liten landsby rett utenfor Praha. Bryggeriet produserer kun to varianter pilsnere, filtrert og ufiltrert pilsnertype med henholdsvis 4% og 5% alkoholinnhold. Ølet er særdeles friskt og godt, rikt på humle, og passer utmerket på varme sommerdager. For ikke å snakke om at det er uovertruffent som drikke til de herlige burgerne.

Les mer om hvordan du kan besøke Uneticky Pivovar her.

Tidsbegrenset opphold

På Dish er de ansatte blide og hyggelige og de snakker bra engelsk. Du får imidlertid ikke lov til å sitte så alt for lenge ved bordet, på grunn av den store pågangen. To timer er grensen når du reserverer på forhånd. Men, det gjør ikke så mye, for du har mange gode steder i nærheten som du kan gå innom etterpå dersom du vil ta deg et par øl til.

Her finner du Dish fine burger bistro:

Nettsted: https://www.dishbelgicka.cz/

Adresse: Rimska 29, Vinohrady, Praha 2

Åpent man – lør 11:00 – 23:00, søn 12:00 – 22:00